Diane e Daniele Mundo sono una coppia di chef che riunisce nel lavoro e nella vita il savoir faire culinario francese e quello italiano. Li abbiamo incontrati in occasione di un evento al Musée des Beaux Arts di Nizza, durante il quale hanno presentato degli assaggi del tutto speciali, in quanto abbinati ed ispirati, nella scelta degli ingredienti e nel cromatismo, ad altrettante opere d’arte esposte nel museo.
La direttrice del museo Johanne Lindskog ci ha spiegato come è nato questo progetto che celebra la più golosa delle sinestesie, quella che sposa il gusto alla vista.
Diane e Daniele Mundo ci hanno raccontato il percorso che ha portato, lui italiano e lei francese, da Parigi alla Bretagna e infine a Nizza. Cosa amano della Costa Azzurra, cosa li lega all’Italia e cosa apprezzano della cucina di entrambi i paesi.
Ascoltate il podcast dell’intervista e ammirate le opere d’arte del museo e quelle culinarie nel video sul nostro canale YouTube.